Die Physalis stammt ursprünglich aus der Andenregion von Peru und Chile und ist als Andenbeere bekannt. Häufig wird sie aber auch Kapstachelbeere und Inkabeere genannt. Sie ist ein Nachtschattengewächs und verwandt mit den Tomaten.   Ihr Geschmack zeichnet sich durch ihre fruchtig süß-säuerlichen Aromen aus, die an Ananas oder Stachelbeere erinnert und durch die natürlichen Gerb- und Bitterstoffe erhält sie ihre typisch leicht herbe Note. Bei uns erhalten Sie schonend getrocknete Physalis ohne jegliche Zusätze und in bester Bio-Qualität. Dadurch enthält die getrocknete Physalis noch jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe,wie Mineralstoffe, Vitamin C, verschiedene B-Vitamine und Beta-Carotin. Sie sind ein leckerer erfrischender kleiner Snack für unterwegs, doch können sie aber auch in Chutneys, Marmeladen, Desserts und Saucen verarbeitet werden. Physalis kann auch als Alternative im Müsli oder als süß-säuerlichen Kontrast in einem frischen Salat verwendet werden. Mit ihrem spritzigen Aroma machen getrocknete Physalis einfach gute Laune!

ungeschwefelt, ungezuckert, auch Andenbeere, Andenkirsche, Inkaberry, Kapstachelbeere oder seltener auch Peruanische Blasenkirsche genannt, ist eine süß-säuerliche Frucht aus Südamerika. Sie zeichnet sich durch ihr fruchtigen Geschmack aus.

• Zutaten: Bio Physalis

• Verwendung: zum Naschen, ins Müsli, zum Backen uvm.