unsere köstlichen Mandeln aus Spanien könnte man als regionale Mandeln bezeichnen. Sie sind herrlich lecker, frisch und knackig.

• Zutaten:Bio- Mandelkerne, natur, ungeschwefelt
  

• Herkunft:
  Ursprünglich stammt die Mandel aus dem Nahen Osten und Zentralasien. Sie gehört zu den ältesten kultivierten Nutzpflanzen der Menschheit. Schon in der Antike war sie Teil der Ernährung im Mittelmeerraum und spielte eine wichtige Rolle in der Kultur und Symbolik verschiedener Völker – etwa als Zeichen von Fruchtbarkeit und Hoffnung.
  Über Handelsrouten verbreitete sich die Mandel nach Europa, wo sie heute vor allem im Mittelmeerraum angebaut wird.
  
  
• Merkmale:
  Mandeln enthalten eine Vielzahl an Nährstoffen, darunter Vitamin E, B-Vitamine wie B2 (Riboflavin) sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium und Eisen. Sie liefern außerdem pflanzliches Eiweiß und einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Ballaststoffe sind ebenfalls in nennenswerter Menge enthalten.
  
  
• Verwendung:
  Die Verwendung von Mandeln ist vielseitig – sowohl pur als Snack als auch in verarbeiteter Form, etwa in Gebäck, Müslis, veganen Drinks oder als Zutat in süßen und herzhaften Gerichten. Auch Mandelmehl und Mandelmus erfreuen sich großer Beliebtheit.